1、葱香假鲍鱼的话，食材肯定得准备好假鲍鱼，其实就这种海鲜的话，大家都喜欢这么简单的叫它。但人家也是有名字的，它叫做水泡蛾螺，名字比较拗口，所以还是叫假鲍鱼比较顺口。买上二斤假鲍鱼，再准备上大葱，食用油，盐，料酒跟蒸鱼豉油即可。
2、买回来的假鲍鱼要仔细的清理下，海鲜固然好吃，但是前期的清理工作一定要做到位。将假鲍鱼放在清水中，仔细的搓洗，多搓洗几遍，尽可能的将黏液处理干净。冲洗之后的假鲍鱼，要放在热水中进行焯水，焯水的话，放上一勺盐，两勺料酒，大火煮开之后将假鲍鱼倒入进去。
3、假鲍鱼的焯水，时间要注意把控好，焯水过程中注意进行搅拌。焯水时间太长，火候太大，会让假鲍鱼肉质变老。假鲍鱼焯水的话，大约五分钟足以，把握好时间，将假鲍鱼捞出来冲洗干净。焯水过后的假鲍鱼，我们就可以将其肉取出来了，将黄儿去掉冲洗干净，切片即可。
4、大葱切成葱丝，油锅中加油之后，先将葱丝放入锅中，炒出香味。随后将切片之后的假鲍鱼肉片，放入到锅中与葱丝一起翻炒。翻炒过程中，倒入一些蒸鱼鼓油，加入一些食盐，搅拌均匀之后，鲜美的葱烧假鲍鱼就完成了，出锅即可。
不难看出，这样的假鲍鱼制作，非常的简单，口感鲜嫩有嚼劲，而且超级的物美价廉，成本很低。所以再去逛海鲜市场的话，要注意留意着它点，便宜好做，还好吃的假鲍鱼，非常适合我们作为家常菜来做。当然了，虽然是假鲍鱼，但是这也是一种真海鲜，海鲜过敏的朋友们要慎重食用哟。