在农村办理养殖场需要以下手续：
养殖用地需办理生产设施用地的备案手续，签订用地协议，并在国土局和农业局备案。选址需通过规划局的审批，且养殖用地不得占用基本农田。
如果养殖用地建设了永久性建筑，则需要办理农业用地转建设用地的审批手续，并缴纳相关费用。
需要办理环境影响评价（环评）手续，并获得《动物防疫条件合格证》和排污许可证。环评手续需到环保局办理，且是后期申请工商、税务、动检等证件审批时必须的材料。
如果养殖用地建设了永久性建筑，则需要办理相关的建筑手续，包括《乡村建设规划许可证》等。
养殖场内必须有具备执业兽医资格证等国家认定的畜牧类技术职称的人员，可以是老板，也可以外聘。
根据当地政策和具体情况，可能还需要办理其他相关手续，如卫生许可证、税务登记证等。
建议：
办理养殖场前，建议详细咨询当地相关部门，了解具体流程和要求，确保手续齐全，避免后期麻烦。
养殖场的建设和运营需严格遵守相关法律法规，确保符合环保、防疫等要求，避免因手续不全或违规操作而引发法律风险。