椰肉100g
清水或椰子水200g
冰糖90g
1、取椰肉
2、100g椰肉，我是从鲜椰子上一点点切的
3、我用的椰子水，没有的话用清水也行
4、水和糖一起煮，煮到冰糖全部融化
5、冰糖融化了
6、倒入椰肉一起煮
7、这时已经能闻到椰油的香味，一定一定要小火！！，不断用勺子搅拌
8、用勺子不断翻炒，慢慢就会呈现出这种状态，能看到糖霜析出，再继续翻炒，一定要小火
9、一直炒到椰肉个个分明，很干爽，香甜的椰片糖就做好了
10、越嚼越香的椰子片，如果不喜欢太甜的，冰糖可以减半
整个过程都非常简单，但是做出来真的很香，约嚼越香，椰水喝完椰肉终于不浪费了。这种老椰子的肉直接吃很硬的。