高温补贴应计入 职工薪酬科目。具体来说，高温补贴是企业为员工在高温环境下工作所提供的一种补偿，属于对员工的一种福利。在会计记账时，这一费用应当被记录在“职工薪酬”这一科目中。这是因为，从本质上来说，高温补贴是员工工资的一部分，是对员工因特殊工作环境所付出的额外努力的补偿。
此外，如果企业是服务性行业，如餐饮、旅游等，并且是通过提供劳务来获取收益，那么在提供劳务过程中产生的各种成本，包括为员工支付的高温补贴，都应纳入“劳务成本”科目。
综上所述，高温补贴可以计入“职工薪酬”或“劳务成本”科目，具体归属应根据企业的实际情况和业务性质来判断。