香港刑法的特点主要包括以下几个方面：
香港没有像许多国家那样的统一刑法典，而是由一系列单行法律、条例和判例法构成。这些法律涵盖了各种刑事犯罪行为，并针对不同的罪行设定了相应的刑罚。
香港法律体系遵循先例原则，即上级法院尤其是最高法院的判决对下级法院具有拘束力。某一判例中表现出来的原则，不仅适用于本案，并且往往成为一种先例，被以后法院审理相同或类似案件时所必须遵守。
香港刑法中还包括被认可并上升为法律的传统风俗习惯，这些习惯法在司法实践中也具有一定的参考价值。
香港刑法中严格责任是指定罪主要依据行为本身，不需要证明犯罪意图，适用于一些相对较轻的罪行，如走私和非法雇佣黑工。绝对责任则更为严苛，一旦被认定实施了相应犯罪行为，几乎没有合理的辩解空间，适用于具有高度危害性或违反重要社会秩序原则的特殊犯罪情形。
香港刑法的基本原则之一是罪刑法定原则，即任何行为只有在法律规定为犯罪的情况下才能被定罪和处罚。
在定罪和量刑时，香港刑法要求主观意图和客观行为相统一，确保公正和合理。
这一原则强调在司法审判中应尽量避免错判，即使存在怀疑，也应依法判决被告人无罪。
香港刑法遵循无罪推定原则，即在证明被告有罪之前，被告人应被视为无罪。
这些特点使得香港刑法在维护社会秩序和公正方面具有一定的灵活性和高效性，同时也体现了其深受英国法影响的历史背景。