要合法进行挖沙活动，需要办理以下证件和手续：
首先需要在当地工商管理局办理营业执照。
需要向国土资源局或相关资源管理部门申请采矿权，并办理采矿许可证。
在获得采矿许可证后，还需办理安全生产许可证。
如果挖沙活动涉及河道，需要向当地水行政部门提交河道采砂申请书，并办理相应的河道采砂许可证。
需要到环保局进行环保审批，确保采沙活动符合环保要求。
在当地税务局办理税务登记。
可能还需要办理其他相关手续，如水资源论证报告、水土保持方案、安全预评价报告等，具体所需手续可能因地区和具体情况而异。
建议在具体办理过程中，咨询当地相关部门或专业机构，以确保手续齐全、合法。