销售鳄鱼需要以下手续：
销售鳄鱼前，必须获得由国家检疫部门颁发的检疫证，以确保鳄鱼的健康和合法性。
需要持有特种养殖和销售证书，以证明养殖和销售鳄鱼是合法的。
需要到所在地农业主管部门办理《水生野生动物经营许可证》，才能合法销售鳄鱼肉。
根据《食品经营许可证管理办法》，销售鳄鱼肉还需要办理食品经营许可证。
销售鳄鱼还需要办理营业执照和税务登记证，以合法经营。
如果是人工养殖的鳄鱼，还需要持有驯养繁殖许可证，并且需要凭此许可证向工商行政管理部门申请登记注册。
总结来说，销售鳄鱼需要同时具备上述证件和证书，否则可能构成非法经营罪，面临法律处罚。建议销售者在进行销售前，仔细了解并遵守相关法律法规，确保所有手续齐全。