伤害罪是指 故意非法破坏他人人体组织的完整性或人体器官的正常机能的行为。这种行为侵犯了他人的身体健康权，属于 侵犯公民人身权利、民主权利的犯罪。
具体来说，故意伤害罪包括以下几种情形：
致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑。
致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
其他规定：
如果法律有其他特别规定，依照那些规定执行。
需要注意的是，故意伤害罪要求行为人有 故意，即明知自己的行为会损害他人健康，却仍然希望或放任这种结果的发生。同时，伤害行为必须是 非法的，正当防卫、紧急避险等合法行为不构成此罪。
综上所述，故意伤害罪是一种严重的犯罪行为，根据伤害的严重程度，行为人将面临不同的刑事责任。