嫁接是一种常见的园艺植物繁育方法，主要适用于 园艺植物、经济林木、木本花卉和蔬菜瓜果等。通过将不同植物的组织结合在一起，使它们生长为一个整体，从而达到改良品种、增强抗病性、提高生长势等目的。以下是一些适合嫁接的植物类型：
苹果、梨、桃、李子、柑橘、杨梅、核桃、苹果、枣、葡萄等。
山茶花、白兰、紫玉兰、龙爪槐、梅花、锦鸡儿、紫薇、海棠等。
番茄、黄瓜、辣椒、茄子、西瓜等。
油茶、乌桕等。
某些草本植物如蔬菜也可以进行嫁接，例如番茄、辣椒等。
橡胶树、可可树等经济植物也可应用嫁接技术。
嫁接的方法主要有枝接、芽接和靠接等，不同方法适用于不同的植物和目的。枝接包括劈接、舌接、靠接等，而芽接则包括芽片接、梢接、管芽接和芽眼接等。
嫁接不仅能够保持植物的优良性状，还能加速植物的生长发育，提前收获，增强植物的适应环境能力。随着技术的不断改进，嫁接的应用范围也在不断扩大，几乎涵盖了所有类型的植物。
建议在实际应用中，选择合适的砧木和接穗，以及掌握正确的嫁接技术，是提高嫁接成功率的关键。