开奶茶店需要交纳的税种主要包括以下几种：
营业税是按照奶茶店的营业额和税率进行计算的。税率一般为5%。
增值税一般按销售商品或提供劳务的价款总额的一定比例征收。小规模纳税人税率为3%，一般纳税人税率为17%-6%。
城建税是根据缴纳的增值税和营业税之和的一定比例征收，税率一般为7%。
教育附加费是根据缴纳的增值税和营业税之和的一定比例征收，税率为3%。
地方教育费附加是根据缴纳的增值税和营业税之和的一定比例征收，税率为2%。
个人所得税一般按月营业额的1%-2%核定征收。
房产税需要根据房产的原值或租金收入的一定比例征收。
印花税需要按购销金额的一定比例缴纳，一般为0.3‰。
可能还需要缴纳车船使用税等。
具体纳税情况：
月营业额不超过2万元：免征增值税、营业税、城建税、教育附加费、地方教育费附加和个人所得税。
月营业额超过2万元：需要缴纳上述所有税种，但增值税、城建税、教育附加费、地方教育费附加和个人所得税的总税额在月营业额的3%以内。
建议：
注册企业：创业者需要注册一个企业，并按照相关法律法规申请税务登记证，以便合法经营并遵守税务规定。
定期定额征收：税务部门对个体工商户一般都实行定期定额办法执行，会按区域、地段、面积、设备等核定一个月应缴纳税款的额度。
咨询当地税务部门：由于税法可能会有更新或变化，建议在正式开店前咨询当地税务部门，获取最准确的税收信息。