殷洪，商纣王的嫡次子，殷郊之弟，阐教仙人赤精子的徒弟。幼时曾以顶上红气阻挡了女娲娘娘的圣驾。但他生性懦弱、贪图富贵，法力一般、武艺平庸。
一家遭妲己迫害，在母亲姜王后被杀后，殷郊与殷洪逃亡时，被纣王派人追杀，走投无路，被捉回朝歌立将斩首。
后被云游路过的赤精子所救并收为弟子，带往太华山云霄洞修炼，成为阐教三代门人之一。
殷洪跟随赤精子在太华山修行多年，因武王伐纣，姜子牙阵前缺少人手，于是殷洪奉师命下山，辅助姜子牙大军东进。
临下山之前，殷洪对师父立下焚身毒誓，若将来助纣为虐，自愿身化飞灰而死，并得赤精子传授之阴阳镜、水火锋、八卦紫绶仙衣、方天画戟等多件法宝兵器后别师。
在去周营途中，殷洪借遁术行至二龙山，殷洪遇到了庞弘、刘甫、苟章、毕环四人，殷洪武艺平平，并非庞弘等人的对手。凭借着手中超强法宝阴阳镜，殷洪连续照晕三人，最后一位叫毕环的见势不妙，急忙跪地求饶，恳请仙长饶恕几人性命。殷洪凭借手中的法宝阴阳镜收服了四人为己所用。
他告诉毕环：“吾非仙长，乃纣王殿下殷洪是也。”
像杨戬、哪吒、金吒、木吒、韦陀等人下山，介绍自己时，都会自报家门自己是在那座名山是哪位仙人的弟子。在他们心中，自己的真正身份是修道者，是阐教门人。
可是，殷洪一口否定自己修道者的身份，反倒强调自己在凡间的出身：纣王殿下殷洪。
从此可见，在殷洪心中，最在意的身份还是商朝的二殿下，云霄洞赤精子弟子的身份，可以忽略不计。
听了殷洪的介绍，毕环立刻下跪，口称千岁。其他三人醒后，跳起来还要和殷洪拼命，等毕环告诉他们殷洪是殿下，三人立刻不打了，不但倒身下拜，还表态要率领二龙山全部兵马，跟随殷洪打天下。
事实上庞弘、毕环等人的选择真的没错，虽然他们最后都被杀了，却因此被都被封为神。他们原本不过是一群土匪，能够被封神，确实就是沾了殷洪的光！
二龙山四将对殷洪的尊崇，让殷洪意识到商朝二殿下身份的贵重，从而对师父赤精子灌输的种种观念，产生了一丝怀疑，一丝松动。那么，在与申公豹一番交谈后，坚持了二十年的保周伐纣的信念就彻底崩塌，一直潜藏在殷洪心底深处的“恶魔”窜了出来！
在两军阵前，赤精子曾与殷洪的一番对话。殷洪告诉赤精子说：“老师在上，容弟子一言告禀：殷洪乃纣王之子，怎的反助武王。古云：子不言父过。况敢从反叛而弑父哉！”
经过申公豹一番点拨，殷洪就仿佛觉醒了一般，从洞府修炼时一个对老师言听计从的乖乖仔变成了一个言辞犀利、见识独到的叛逆者。
此前，赤精子总爱说纣王如何坏，姬发如何好，伐纣保周乃是顺应天命，顺应民心之举。只是天道难寻，天命难测，至于民心，更是容易被掌权者操控。可是，人道中的礼法则清晰可见。比如，子不言父过。身为子女，就算父亲有过错，也不能去说。家丑不可外扬嘛。更何况父亲乃是一家之主，身为子女只能帮着补台，不能拆台、砸台。
作为殷商殿下，纣王之子，就算天下人皆反纣王，殷洪也不能反纣王。这一点，赤精子也无法反驳。
殷洪更说：“未修仙道，先修人道。人道未完，仙道远矣。”
一个修仙者，如果连最基本的伦常都不能遵守，身为儿子却要去杀父亲，怎么可能得证大道？
面对殷洪的犀利言辞，赤精子勃然大怒。他再三诉说纣王如何坏，姬发如何好，如何天命已定，如何逆天难活。可是，殷洪一句话就把赤精子咽得半死。
殷洪说：“未有师尊教人以不忠不孝之事者，弟子实难从命！”
殷洪说得没错，身为老师的赤精子竟然教导殷洪去反父亲，去杀父亲，这种荒唐事情实在于礼法不合。
赤精子无话可说，只好拔剑和殷洪干一架。
只是，下山之后，经历多次战斗的殷商二殿下殷洪，亲眼见证了法宝阴阳镜、紫绶仙衣的强大。拥有三件法宝的殷洪，就算面对师父赤精子，也悍然不惧。
他一而再，再而三的避让。躲过了赤精子三剑之后，殷洪也火了。他怒声说：“老师，你偏执己见，我让你三次，吾尽师礼，这一剑吾不让你了！”
结果，两人再打了几个回合，殷洪就祭出了阴阳镜，想要去照赤精子。
原文说：“赤精子见了，恐有差讹，藉纵地金光法走了。”
最终被赤精子困于太极图，以其欺师灭祖，叛离玉虚，终应誓言而亡，死于太极图中身化飞灰。
魂魄入封神榜后，被姜子牙册封为“斗部五谷星君”之职。