采购员吃回扣的方法包括以下几种：
实际采购价格低于向公司报告的价格。
通常用于现金采购活动，如沃尔玛等大型商场。
查核时，只需向供应商询价即可取证。
采购员利用对产品的熟悉度，采用不同的产品名称或替代品。
通过这种方式，采购员可以获取更高的回扣。
采购员与供应商谈好，按采购金额的一定百分比提成。
提成通常在收到货款后支付现金，有时也会通过月结单支付给财务。
采购员与技术负责人联合，只采购质量过关的供应商产品。
通过这种方式，采购员可以控制供应商的产品质量，从而获取回扣。
吃喝玩乐：采购员通过请供应商吃饭、休闲等方式进行公关，有时会在这些场合直接给回扣。
日积月累：采购员通过与供应商约定提成比例，在物料结款后兑现回扣。
送礼送钱：采购员可能会收到供应商提供的小恩小惠，如小礼物或现金。
赞助赞助：采购员可能会要求供应商提供赞助，实则变相索要回扣。
暗渡陈仓：采购员可能会吃产品差价，尤其在市场价格不透明的物料中。
里应外合：采购员与供应商内外勾结，共同获取回扣。
建议
遵守法律法规：采购员应遵守职业道德和法律法规，不得通过非法手段获取回扣。
加强内部控制：企业应建立完善的内部控制制度，定期进行审计和价格审查，防止回扣行为的发生。
提高透明度：采购流程应尽可能透明，确保采购价格与市场相符，减少回扣的空间。
培养职业操守：采购员应树立正确的职业观念，抵制不良风气的侵蚀，维护企业的形象和利益。