人在棺材中的腐烂时间主要受到以下因素的影响：
不同类型的木材或其他材料对腐烂速度有显著影响。例如，柏木的棺材可以撑300年，而一些常见的木材如柳木可能在五年内腐烂。
如果棺材密封性较好，可以减缓尸体腐烂的速度。例如，在真空状态下或者密封性能极佳的棺材中，尸体腐败速度会显著减慢。
土壤的温度、湿度和土质都会影响棺材的腐烂速度。在温度较高、湿度适中的土壤中，棺材会更快地腐烂。而在冻土或干燥的土壤中，腐烂速度会减慢。
不同的埋葬方式也会影响腐烂速度。例如，穴葬且墓门密封良好、坟墓周围环境适宜的情况下，棺材可能数十年甚至数百年都不会腐烂。
综合以上因素，可以得出以下结论：
一般情况：在没有特殊保护措施的情况下，尸体在棺材中通常会在几个月到一年内腐烂至只剩骨头和毛发。如果棺材密封性较好，腐烂时间可能会延长至数年。
特殊情况下：在理想的条件下，例如使用特殊材质的棺材、在适宜的土壤环境中进行穴葬且墓门密封良好，棺材可能数百年都不会腐烂。
因此，棺材的腐烂时间不是一个固定的数值，而是一个受多种因素综合影响的过程。