开设果汁店需要以下证件：
向当地市场监督管理局申请办理，提供店铺租赁合同、经营者身份证明等必要材料。
向食品药品监督管理局申请，需提供经营场所、设备设施、人员资质等相关资料。
向税务局申请办理，根据经营情况选择合适的税率。
向卫生监督所申请，需对经营场所进行卫生检查。
从业人员需提供健康证明，确保食品卫生安全。
向消防部门申请，确保经营场所消防安全。
向环保部门申请，确保经营活动符合环保要求。
建议您在办理这些证件时，先咨询当地相关部门或专业机构，了解具体的办理流程和所需材料，以确保顺利开店。
