搭建棚子需要办理的手续取决于棚子的用途、位置以及所在地的法律法规。以下是一般情况下需要办理的手续：
向所在地的村民委员会或乡镇人民政府提出书面申请，并提交土地使用证明、建设规划图等相关材料。
申请过程中可能需要缴纳一定的费用，并接受相关部门的审核。
审核通过后，将获得建设许可，并按照批准的方案进行搭建。
如果是在厂区内搭建大棚，需要先获得土地使用权，通常是通过向当地土地管理部门申请土地租赁或购买土地的方式获得。
需要向相关部门提交建设项目申请，等待审批并核准。具体审批部门根据地区和项目不同而异，可能是城市规划部门、土地管理部门、环保部门等。需要提交的材料包括建设项目申请书、项目建议书、环境影响评价报告等。
建筑设计需要遵循国家和地方的建筑设计规范，并根据实际需要进行设计，包括大小、结构、材料等。需要聘请专业的设计团队，提交设计方案，并获得审批部门的批准。
如果搭建的棚屋大型且面积较大，则需要进行环评手续。
根据用途和类型，需要在工商局进行注册登记，领取相应的证照，以及在建设、环保等相关部门申请办理相关手续。
在城市规划区内进行临时建设的，必须向城市规划行政主管部门申请定点，经审查同意后，向土地管理部门办理临时用地手续，再由城市规划行政主管部门核发临时建设工程规划许可证。
需要与村集体以及镇级部门签订用地协议，若土地是流转而得来的，也要准备流转合同。
申请者需准备当地的土地利用规划图，确定土地的用途属性是否符合建设要求。同时，需要提交详细的建造方案，便于上级部门进行审查。
建议在建棚前，详细阅读并了解当地的土地管理法规、乡村建设规划等相关政策，确保申请过程的合法性和合规性。