肥西签订购房合同的时间主要取决于以下几个因素：
购房合同一般自签订认购协议书后7天内签订。
有些情况下，认购书上会注明7天后签正式合同。
通常在交付定金的当天签订购房合同。
交付定金后，大概一周内交付首期款，再14天后交余下的款项。
如果首付付了，不超过一个月时间即可签订合同。
银行贷款批下来后，符合条件的话，一般不超过一个月的时间就可以签订合同。
每个楼盘的情况不同，可能需要几天至两三个月不等。
购房者在与开发商签订购房合同后，开发商需将合同拿去房管局备案，其时间最长应不超过30天。
建议
提前规划：购房者应提前了解并确认好购房合同签订的具体时间和流程，以确保顺利签订并按时完成相关手续。
沟通确认：在签订认购书后，及时与开发商沟通确认签订正式合同的时间，避免因时间延误而产生不必要的麻烦。
仔细阅读合同：在签订合同前，务必仔细阅读合同内容，确保自身权益不受损害。