茼蒿花,又称茼蒿或茼菜,是一种常见的绿色蔬菜,同时也是一种具有药用价值的植物。它属于菊科一年生或二年生草本植物,原产于地中海地区,后来被广泛引种到世界各地,包括中国。茼蒿的叶子是羽状分裂的,互生,而花朵则呈现出黄色或白色,与野菊花相似。花朵通常在茎的顶端或少数生长在茎枝的顶端,并不形成明显的伞房花序。花梗长度大约在20厘米左右,花的包茎在1.5~3厘米之间,总苞片大约为4层。茼蒿不仅可以在嫩的时候作为蔬菜食用,其茎叶也可以入药。