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被曝给过期食材“换签续命”,华莱士回应:涉事门店永久关停、员工开除

0次浏览     发布时间:2025-03-18 13:58:00    

针对旗下门店被曝光给过期食材“换签续命”等问题,华莱士官方微博3月18日发布致歉信称,将永久关停涉事门店,相关涉事员工予以开除。除此之外,即日起将对全国门店开展为期30天的卫生安全自检与突击抽查,每天进行公示,确保运营标准严格执行。主动配合相关监管部门进行检查,对于发现的问题及时改进。华莱士还将重新制定食品安全考核制度,并强化监管体系。

此前,《新京报》于3月18日稍早时候报道称,不仅是网络平台上有不少顾客投诉食用华莱士餐品后出现呕吐、腹泻等症状,记者卧底暗访后也的确发现华莱士餐厅后厨存在频繁修改食材“效期标签”(保质有效期)、使用过期食材制作餐食、炸油酸价超标等情况,存在食品安全问题。除此之外,还有华莱士门店店长称“所有员工健康证都是通过中介办的假证”。

湖北经视“3·15特别报道”也曝光了华莱士门店存在卫生不达标的食品安全问题。

道歉信全文:

尊敬的消费者:

对不起!

针对媒体报道的我司旗下门店食品安全与管理疏漏等问题,我们深感疚与自责,向所有关心与支持品牌的顾客和广大社会公众致以最诚挚的歉意!

这些事件暴露出我司在运营管理中的严重疏漏,辜负了广大消费者的信任。在此,我司做出如下声明:

1、对于涉事门店,我司绝不姑息,本着对触及食品安全红线“零容忍”的态度和严格规范管理制度的执行,将涉事门店进行永久关停,不再对外营业,相关涉事员工予以开除!

2、即日起,我司对全国门店开展为期30天的卫生安全自检与突击抽查,每天进行公示,确保运营标准严格执行。主动配合相关监管部门进行检查,对于发现的问题及时改进。

3、重新制定食品安全考核制度,全员每月参与不少于10小时的标准化操作培训,提高企业全体员工的食品安全意识和社会责任意识,确保全员、全过程、全方位地管控产品安全及品质。

4、强化监管体系,升级督导巡查机制,从食材安全、门店规范、营运管理等多个方面进行严格管控。开放问题反馈专线(400 8899 096);

最后,对于个别门店暴露出的管理不善等问题,我们再次向广大网友和消费者们表达诚挚歉意。食品安全是企业生存的底线,我们将以此次事件为戒,以更高标准践行“健康每一餐”的承诺。感谢社会各界的监督,您的批评与建议是我们改进的动力。

特此声明!

华莱士

2025年3月18日

本文系观察者网独家稿件,未经授权,不得转载。

  
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