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宁夏新闻网讯（记者 李东 丁炜勇 文/视频）5月8日，宁夏西吉县将台堡镇瑞蕈食用菌生产基地种植的9棚羊肚菌进入收获高峰期。走进种植大棚，一朵朵羊肚菌错落有致地从土里探出脑袋，菌柄洁白粗壮，长势十分喜人。工人们正弯着腰，小心翼翼地将成熟的羊肚菌从土里采摘出来，轻轻放入篮中，脸上洋溢着丰收的喜悦。
该生产基地位于将台堡镇牟荣村，占地面积达35亩。2024年3月开建，总投资1600多万元，建筑面积6050平方米，集菌种研发、菌包生产、菌菇栽培、菌品销售为一体。目前已建成食用菌自动化生产线1条，年生产能力1000万包。基地负责人介绍：“我们购置了先进设备，能进行食用菌母种及原种的研发等工作，年生产各类食用菌栽培种200多万包，有效解决了菌种成本高、质量没保障的问题。”
基地租种将台堡镇现代设施农业示范园45座日光温棚，采用“羊肚菌（冬春）、榆黄菇和平菇（夏秋）两茬栽培”模式。预计年出菇量1200吨，主要销往上海、广东等地。今年计划生产菌包300万包，年产值可达1400余万元，能为村集体增加收入70.5万元。
在产业化运行机制上，基地实行“公司+基地+村集体+农户”模式。依托西吉县瑞蕈食用菌公司，组建专业技术团队，为农户提供标准优质菌包并全程指导，分户管理采收，统一品牌销售。不仅解决了50人的稳定就业，月发放工资15万元以上，还带动7个村集体经济合作社利用闲置校舍发展食用菌栽培。同时，实行保底价收购，确保增产又增收。
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