本报讯 记者周学芳报道 为规范肉制品市场秩序，守护群众 “舌尖上的安全”，沈阳市苏家屯区市场监管局近日开展整治假劣肉制品专项行动，全面排查食品安全风险隐患。
此次行动聚焦生产与经营两大环节。在生产环节，重点检查肉制品生产企业和小作坊，核查食品安全管理制度落实情况，严查原料肉来源是否合规，是否存在使用未经检验检疫或不合格原料肉，以及以其他畜禽肉假冒牛、羊、驴肉制品等行为，同时检查进货查验、加工过程控制、出厂检验等制度执行情况。
经营环节方面，以城乡接合部、景区周边、农贸市场、超市等为重点区域，排查肉类销售主体的证照资质、进货查验制度落实情况和人员健康证明；对串店、烧烤、火锅等餐饮服务单位，着重查处低价肉制品冒充高价肉、预制调理肉制品冒充 “原切肉”、其他畜禽肉冒充牛（羊、驴）肉等违规行为。
检查过程中，执法人员发现 3 家餐饮服务单位涉嫌使用预包装鸭肉制品冒充牛肉，已依法对其立案调查，目前案件正在处理中。
苏家屯区市场监管局提醒市民，购买肉制品应选择正规渠道，仔细查看检验检疫证明，避免购买来源不明的产品。若发现食品安全问题，可及时向市场监管部门举报，共同维护良好的食品安全环境。
下一步，苏家屯区市场监管局将持续加强肉制品市场日常监管，进一步规范辖区肉制品市场秩序，确保群众买得放心、吃得安心。