工厂压工资的时间 最多不超过三十天是合法的。根据《工资支付暂行规定》第七条，工资必须在用人单位与劳动者约定的日期支付，且至少每月支付一次。因此，如果工厂压一个月工资，则超出了法定的支付期限，构成拖欠工资，劳动者可以依法投诉或申请劳动仲裁。
然而，也有可能出现特殊情况，例如用人单位因生产经营困难或资金周转受到影响，在征得本单位工会同意后，可以暂时延期支付劳动者工资，但延期时间最长不得超过30天。
综上所述，工厂压工资的时间应在自然月结束的30天内结算，超过30天即构成拖欠工资。建议劳动者在遇到工资被拖欠的情况时，及时与用人单位沟通，或向当地劳动监察部门投诉，以维护自己的合法权益。