公积金的最低缴存标准是 职工上一年度月平均工资的5%。这个比例是由住房公积金管理委员会根据具体情况拟定的，并经过本级人民政府审核后，报省、自治区、直辖市人民政府批准。
具体来说，职工和单位的住房公积金缴存比例均不得低于职工上一年度月平均工资的5%。这意味着，如果职工上一年度月平均工资为X元，那么职工和单位和个人各自需要缴纳的公积金金额至少为X元的5%。
此外，需要注意的是，不同城市和企业的缴存比例可能会有所不同。一些城市或企业可能会根据自身情况适当提高缴存比例，但最低缴存比例不得低于5%。
总结起来，公积金的最低缴存标准是职工上一年度月平均工资的5%，具体缴存比例和金额由当地住房公积金管理委员会根据实际情况确定，并需报相关部门批准。