土鸡养殖需要办理的手续包括：
如果养殖规模较小，一般不需要办理土地手续。
如果养殖规模较大，需要提前到国土局或农业局进行备案，并且需要通过规划局的审批。
需要进行环评手续，包括申请工商、税务、动检等证件，这些证件需要到环保局办理。
对于大规模的养殖场，排污许可证是必不可少的，需要到环保局办理。
大型养殖场需要办理动物防疫条件合格证，该证书可以去畜牧局办理，通过审批后还需到工商局办理营业执照。
养殖证是所有养殖户都需要办理的证件，可以个人办理，也可以以单位形式办理。
经营生意需要办理营业执照，需要携带身份证和用地审批证明。
开始养殖生意后，需要到畜牧局办理登记手续。
需要到税务局或税务所办理税务登记证和行业代码证。
根据当地政策和法规，可能还需要办理野生动物驯养证和经营证等。
建议您在具体办理手续时，先咨询当地相关部门，了解详细的办理流程和所需材料，以确保合法合规经营。