兔肉可以与多种食材搭配炖汤，以下是一些推荐的搭配及做法：
材料：当归5克，党参10克，枸杞10克，红枣3颗，兔肉500克，排骨250克。
做法：将兔子去皮洗净切块，排骨洗净，加料酒，姜片焯水1分钟，捞出备用。将红枣去核，加入当归，党参，枸杞以及处理好的兔肉和排骨，加水1.5升，大火烧开，转小火炖煮2小时，加入适量的盐调鲜，即可食用。
功效：当归有补血活血的功效，党参能补中益气，枸杞滋补肝肾，红枣补中益气、养血安神，兔肉则具有补中益气、凉血解毒的功效。
材料：红枣8颗，兔肉6块，党参3条，枸杞20粒，盐巴少许。
做法：兔肉解冻，洗干净，放入烧开的纯净水中。备好炖汤的辅料。大火15分钟后加入辅料，小火煮25分钟，加入盐巴，即刻起锅。
功效：补气健脾，凉血解毒。
材料：兔肉250克，瘦肉250克，桂圆，红枣，枸杞，高丽参，北芪，姜，陈皮。
做法：肉类要飞一飞水，所有材料放入电砂锅中炖4小时，明火2小时即可。
功效：益气补血，健脑益智。
材料：兔肉500克，香菇适量。
做法：将兔肉洗净切块，香菇泡发后切片，加水煮开后转小火炖煮1-2小时，调味即可。
功效：香菇能吸收兔肉的鲜味，兔肉也会融入香菇的香气，这道汤味道浓郁鲜美，还可以提高人体免疫力。
材料：兔肉500克，玉竹适量。
做法：兔肉洗净切块，玉竹提前泡软，加水煮开后转小火炖煮1-2小时，调味即可。
功效：玉竹有养阴润燥的功效，与兔肉炖汤能增添一丝清甜，汤汁滋润，适合秋天食用。
材料：兔肉500克，莲子适量。
做法：兔肉洗净切块，莲子提前泡软，加水煮开后转小火炖煮1-2小时，调味即可。
功效：莲子能养心安神、益肾涩精，与兔肉搭配能滋阴补肾，健脾益胃。
材料：兔肉250克，山药30克，姜，葱，猪骨头汤，料酒，精盐，味精，香油各适量。
做法：兔肉刮洗干净，放开水锅内氽一下取出，沥净血水，切成小块，山药洗净，切片，姜洗净拍裂，葱洗净，打成结。沙锅洗净，注入猪骨头汤，再放入山药，兔肉，料酒，姜块，葱结和精盐，先用旺火烧开，撇去浮沫，转用文火炖至兔肉熟烂，拣去姜块，葱结，下味精，淋入香油。
功效：滋阴补肾，健脾益胃，适用于阴虚所致失眠，体倦神疲等。
材料：兔肉、淮山药、枸杞、桂圆等。
做法：将兔肉洗净切块，与淮山药、枸杞、桂圆等一起放入锅中，加水煮开后转小火炖煮1-2小时，调味即可。
功效：这道汤营养丰富，具有滋补肝肾、益气养血的功效。
材料：兔肉250克，青萝卜50克，香菜5克，调料适量。
做法：兔肉洗净切块，青萝卜切丝，加水煮开后转小火炖煮1-2小时，调味即可。
功效