委托加工是一种涉及两个或多个企业的生产活动，主要特点如下：
委托方负责提供用于加工的原材料和主要材料。
受托方根据委托方的要求进行加工，并收取相应的加工费用。
在某些情况下，受托方可能会代垫部分辅助材料，但最终加工费用应由委托方承担。
加工完成后，成品的所有权归委托方所有，受托方仅负责按照委托方的要求进行加工。
委托方通常会对加工完成的成品进行质量检验和验收。
需要注意的是，如果受托方提供原材料生产的产品，或者受托方先将原材料卖给委托方再接受加工，以及受托方以委托方名义购进原材料生产的产品，这些情况都不属于委托加工，而应当按照销售自制产品征收增值税。
总结：
委托加工是一种常见的生产方式，通过委托方提供原材料和主要材料，受托方进行加工并收取加工费，最终由委托方收回成品。这种方式有助于企业有效利用资源和提高生产效率。