工伤骨折后做伤残鉴定的时间主要取决于伤势的稳定程度和恢复情况。一般来说， 工伤骨折后可以在3个月至6个月之间进行伤残鉴定。具体时间需要根据骨折的位置、恢复速度以及医生的建议来确定。
骨折患者一般经过三个月左右的治疗就可以痊愈，因此可以在伤后三个月左右申请伤残鉴定。
如果骨折恢复较慢或存在复杂情况，可能需要半年甚至更长时间才能进行伤残鉴定。
《工伤保险条例》第二十一条规定，职工发生工伤，经治疗伤情相对稳定后存在残疾、影响劳动能力的，应当进行劳动能力鉴定。
用人单位、工伤职工或者其近亲属向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出劳动能力鉴定申请。设区的市级劳动能力鉴定委员会应当自收到劳动能力鉴定申请之日起60日内作出劳动能力鉴定结论，必要时可以延长30日。
综上所述，工伤骨折后做伤残鉴定的最佳时间通常是在伤势稳定后，大约在伤后三到六个月。具体的时间安排还需根据个人的恢复情况和医生的建议来确定。建议提前咨询当地劳动能力鉴定委员会，获取更准确的鉴定时间信息。