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荣昌政府食堂主厨都炒麻了:连炒十三四个小时,平均一人炒180多斤猪肉

0次浏览     发布时间:2025-05-03 07:54:00    

荣昌政府食堂火了,食堂大厨的精神状态还好吗?

5月2日,极目新闻记者来到荣昌区政府的食堂后厨之一,记者看到该后厨分成了素菜区和荤菜区,三名主厨师傅掌勺,其中两名年纪较轻,制作素菜。四十多岁的贺师傅独自一人掌勺肉菜,他的眼袋直掉到口罩上边。

“中午都休息不到噻”,贺师傅声音沙哑,这几天他从早上八点开始上班,一直干到晚上九十点。

“但是为了游客做好后勤保障还是值得”,贺师傅说,自己还撑得住,今天已经炒了4锅大菜。

极目新闻记者从重庆市荣昌区政府机关食堂经理吴娜处了解到,昨日食堂消耗1500斤猪肉,后厨炒菜师傅分为炒荤素两种,其中炒荤菜师傅有8名,意味着平均每个师傅一天要炒180多斤猪肉,还不包括需要炒的其他菜。

来源:极目新闻

  
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