准备食材:
鸭翅、鸭脚、鸭肾、莲藕，鸡蛋、啤酒、葱、姜、食盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、油、冰糖、十三香
第一步:
先焯水，放葱姜、料酒去腥。
第二步:
焯水八分钟左右，捞出，洗干净，用冷水泡一个小时，肉质更紧实。
第三步:
起锅烧油放姜，干辣椒，放一点卤味包的香料一起炒。（本人放的干辣椒量是中辣，喜欢更辣可以多放）
第四步:
放适量水，依次放一勺盐，三勺老抽，三勺生抽，两勺蚝油，一勺鸡精，一勺十三香（有些图片忘记拍了）
第五步:
放入鸭翅、鸭脚、鸭肾、鸡蛋、莲藕、卤味包、冰糖、啤酒一听
第六步:
盖上盖子大火煮25分钟后，转小火煮20分，关火闷一个小时（看个人厨具，本人用电磁炉）
第七步:
起锅，直接吃，下酒，下饭，看剧当零食也行（天气热冷藏口感更佳）
本人卤味爱好者，第一次做，就成功了，忍不住分享出来！